餐酒搭筆記

辦桌不夠高級?選對葡萄酒 讓氣氛熱鬧歡樂又有情調

辦桌不夠高級?選對葡萄酒 讓氣氛熱鬧歡樂又有情調

日前一對新人為了婚宴請客辦桌的事情鬧得沸沸揚揚,如今鬧劇雖已落幕,但引發的話題倒是十分有趣。其實婚宴要選在哪裡本是雙方的討論,飯店有飯店的設施及服務,辦桌有辦桌的氣氛及樂趣。兩種不同氛圍的婚宴筆者都參...

尾牙春酒好酒好兆頭 威勝酒莊讓你威風凜凜、旗開得勝

尾牙春酒好酒好兆頭 威勝酒莊讓你威風凜凜、旗開得勝

充滿熱鬧歡笑的尾牙春酒,不僅餐點品項多元,重點也都放在抽獎及各式表演節目,因此即開即飲、易與各種美食搭配的酒款最適合。這次的尾牙春酒餐酒搭,編輯部選擇來自澳洲庫納瓦拉 產區的威勝酒莊三款經典佳釀。

一試成主顧?來跟「渣男」一起喝葡萄酒吧!

一試成主顧?來跟「渣男」一起喝葡萄酒吧!

Tony請來各領域的專家,他表示:「喝酒可以輕鬆,但選酒不能隨便!我的理想是大家來渣男都可以選到自己喜歡的酒款,不論啤酒、葡萄酒、調酒,但如果便宜行事,是無法留住客人的,因此這部分必須請到專家。」像這...

全國花園鄉村俱樂部 為球友打造美食餐酒住宿一站式體驗

全國花園鄉村俱樂部 為球友打造美食餐酒住宿一站式體驗

「喝葡萄酒的愛好者與高爾夫球友的重疊性高」,全國花園鄉村俱樂部總經理吳憲紘Roy自己本身就是兩者的愛好者,於是他在全國花園鄉村俱樂部裡不只打造佔地113公頃,擁有18洞的世界級標準高爾夫球場,更在球場...

美食百搭!跟著國際酒評家黃筱雯享用義大利酒王餐宴

美食百搭!跟著國際酒評家黃筱雯享用義大利酒王餐宴

義大利已成為生產最多葡萄酒的魅力產區,為了推廣義大利葡萄酒的美好,義大利酒王官方公會、歐盟農業認證、義大利美食教育中心攜手寒居酒店BeGood與台北喜來登安東廳,帶來上百家歷史知名酒莊、逾三百款不同的...

食慾之秋 當季美食與夏迪傳奇系列揭開秋日饗宴序幕

食慾之秋 當季美食與夏迪傳奇系列揭開秋日饗宴序幕

秋天是一年四季最佳的進補時節,若能補充足夠的營養,有助增強人體抵抗力及免疫力,而藥補不如食補,因此在飲食中要注意調養腸胃,少吃寒涼食物,多吃些溫潤及當令食物。本次我們選擇能夠發汗加強血液循環的「花椒」...

最奢侈的事!世界第一流氣泡酒與萬里蟹的美味邂逅

最奢侈的事!世界第一流氣泡酒與萬里蟹的美味邂逅

秋蟹季開跑!每年 9-12 月是蟹肉最肥美豐嫩的時節,說到秋蟹,不能不提「萬里蟹」,熱愛海鮮的我們帶著近期新歡–亞拉斯白中白氣泡酒(HOUSE OF ARRAS BLANC DE BLANCS)來到龜...

Banrock酒好喝、價格甜!大口吃肉喝酒還可以拯救地球

Banrock酒好喝、價格甜!大口吃肉喝酒還可以拯救地球

中秋節當然要大口吃肉喝酒,Banrock 酒好喝、價格甜,最重要的是每買一瓶酒,酒莊就會撥出部分額度捐款,用於整個澳洲的生態、森林、文化、環境等永續發展與維護,光是這個原因,就值得買來暢飲啦!

夏迪VR麝香白葡萄酒 與月餅、鳳梨酥搭出甜美戀愛感

夏迪VR麝香白葡萄酒 與月餅、鳳梨酥搭出甜美戀愛感

個人覺得這款 Moscato 帶有蜂蜜、鼠尾草、青芒果的香氣,中等偏高的酸度,讓口中的甜得到很好的平衡。而現在不少月餅、蛋黃酥在製作上也會降低糖分,吃起來不會太甜膩,因此這樣的搭配很剛好,甚至在搭配莓...