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基礎款也能深得法國三星廚神的心！布根地新銳白酒專家 Famille Paquet酒莊CEO Mathieu專訪

我從不把這看成「要不要守傳統」的問題。對我來說，重點是「什麼有效、什麼能讓酒變得更好」，品質才是唯一重要的事。當然，我們帶著傳統留下的經驗與技藝往前走，但每個年份都不同，如果這一年的結果不夠理想，我們...

愛喝義大利酒的朋友們一定對Gaja這名字不陌生。但或許對於Gaja家族的葡萄酒還停留在義大利西北Piemonte產區的Barbaresco與Barolo，但其實Gaja家族的版圖已經擴張到托斯卡尼，以...

2025年《米其林指南》大贏家莫過於台北的「好嶼」餐廳，一次囊括綠星、一星與米其林指南侍酒師大獎，在主廚李易晏（Ian Lee）比起被洋蔥燻得更熱淚盈匡的眼淚下，一層層剝開好嶼的架構，會發現感動人的是...

第一次聽到「無酒精葡萄酒」，很多人直覺是：既然不含酒精，不就等於葡萄汁？如果只是想要點葡萄風味，倒一杯果汁就好了，幹嘛還要特地買一瓶「無酒精酒」？這問題其實很合理，但答案卻比想像中更有趣。

威石東酒莊（WEIGHTSTONE）是熟悉葡萄酒的台灣人，絕對聽聞過的台灣代表性酒莊。但是，如果對於威石東酒莊一知半解，只片面認為威石東喝的僅是台灣價值的話，我們從威石東酒莊莊主暨執行長楊仁亞的分享，...

有些劇適合追，有些劇，適合搭酒一起沉下去。不是每一部劇都該配酒，但有些劇，只有在你喝著看的時候，才會懂它真正想說的東西。影集是一場情緒的旅程，而葡萄酒，是這段旅程裡最默契的旅伴。當故事讓你激動、愉...

有時候，我們不是特別想喝酒，只是想讓腦袋靜一靜。關掉訊息通知，暫時忽略掉那串紅色數字，假裝今天的世界跟我沒關係。腦袋裡接收到太大量的聲音了，外面的聲音吵，腦袋裡也吵，什麼都還沒消化，時間就已經被推著走...

波爾多曾是男人的世界。直到二十世紀末，釀酒幾乎都是父傳子的事業，家族血統與長子繼承維繫著酒莊的穩定與階級秩序。女性多半是安靜的陪襯者，或是家族歷史中的註腳。直到這二十年間，這樣的格局悄悄鬆動 - 一群...

當提到「新世界葡萄酒產區」，多數人會聯想到美國、澳洲、智利、南非等氣候乾燥、陽光充足的地區。但隨著氣候變遷推動全球農業版圖重組，葡萄的適生條件正往高海拔、高緯度地區移動。東南亞，這個過去鮮少與葡萄酒劃...

堅持由壽司職人現點現握，並以職人的力道、手感與食材新鮮度呈現最理想壽司的連鎖壽司品牌—「合點壽司」，為了提供消費者不同於一般迴轉壽司的用餐體驗，特別由日本母公司RDC集團，擔任商品部本部長兼台灣總料理...

日本頂級清酒品牌 MINAKI 首度登台，於台北嘉佩樂酒店舉行品牌發表會，由高級日本酒品代理商威登酒藏主辦，正式宣布品牌進入台灣市場。發表會邀請多位媒體代表、星級餐廳主廚、頂級侍酒師與藏家出席，共同見...

熱愛葡萄酒的你，是否在找心目中的命定酒櫃！恆隆行代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS，首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Advance系列SA-38，以及最高規格 -2℃...

高雄唯一蘭姆酒專門調酒酒吧 Rumway，創辦人梁奕明（（Mickey Liang））以「一站式品飲寶島風土」的風味策展概念，歷時一年試營運時間蒐羅台灣蘭姆酒與果酒、串聯全球特色及珍稀選品，首度完成上...

當代餐酒文化正在改寫規則，從Fine Dining的嚴謹到餐酒館的隨性，風味正走向更自由、更真實的境界。麥卡倫以無與倫比的工藝與創意，延續《為時代創新味》精神，繼《新餐桌》開啟Fine Dining...

從葡萄園的管理、釀造、二次蒸餾與裝瓶，全部都在自己的酒廠內完成，同時，為了維持品牌的高品質，儘管遇到供不應求的狀況，酒廠也絕不會收購別家的酒液來裝瓶。寶菈蕊是針對高端客群的品牌，因此只取二次蒸餾後約4...