膜拜酒也搞潮流?新舊世代的膜拜酒有何不同?VICE VERSA全球銷售總監Anthony Anselmi專訪

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傳統膜拜酒多半靠著歷史地位、限量和候補名單來維持神祕感。Vice Versa 的稀有性則來自策展概念:加入我們的會員,就像進入一個藝術收藏圈,或是一個高訂時裝沙龍。我們依然限量,但我們不封閉——我們透...

加州葡萄酒永續之路:從田野到酒杯的親身觀察

加州葡萄酒永續之路:從田野到酒杯的親身觀察

當我們提到葡萄酒,很容易聯想到風土、工藝、年份,卻鮮少思考這背後的環境與產業未來。直到這趟受邀前往加州的「永續葡萄酒之旅」,我才真正看見,加州酒鄉不只是產出美酒,更是一場關乎土地、社區、與世代傳承的實...

DAOU莊園 美國葡萄酒的明日之星 總裁Neb Lukic專訪:我們致力提供可負擔的高端葡萄酒

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提到葡萄酒,其實每個人的想像大同小異,不外乎是品質、可獲得性、情感需求。對於年輕世代而言,他們需要的並非艱澀的釀酒知識或理論,回想我們年輕的時候,喝酒應該是一件輕鬆歡樂的事情。

輕飲新風潮!Vinho Verde 葡萄牙綠酒革新象徵 市場接受度迅速提升

輕飲新風潮!Vinho Verde 葡萄牙綠酒革新象徵 市場接受度迅速提升

隨著葡萄栽培技術與釀酒控制技術的精進,產區已出現許多結構感明確、可陳年的高品質酒款,顛覆了傳統對Vinho Verde的刻板印象 。現今的Vinho Verde,無論在品種純釀的精緻度,或風土表現的探...

葡萄酒的澀味:味覺 觸覺 還是錯覺?

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這種「嘴巴發澀、發乾、緊縮」的明顯口感,可以說是紅葡萄酒的專屬特徵。但澀味到底是什麼?葡萄酒中的單寧或酚類物質就是等於澀味嗎?這背後,其實有不少值得了解的科學基礎與感官現象。

探索Macon馬貢產區 品味法國布根地的葡萄酒之美

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Mâcon馬貢產區位於法國布根地的南部,隸屬於AOC法定產區,擁有得天獨厚的自然條件。這片土地的土壤由石灰岩和黏土構成,並受溫暖氣候的影響,使得葡萄在成熟過程中達到理想狀態,釀造出酒體豐滿且具有細膩礦...

過年就喝這款酒 葡萄酒專家年度最愛酒款推薦

過年就喝這款酒 葡萄酒專家年度最愛酒款推薦

每一年我們都會請我們的專欄作家推薦年度最愛酒款,今年也不例外,快跟著專家及老師一起舉杯共飲,敬新年順利愉快、蛇來運轉!

Wine Spectator《葡萄酒觀察家》2024年百大榜單揭曉!Wine If 列舉前10大葡萄酒名單

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《葡萄酒觀察家》年度百大榜單,向來被譽為葡萄酒界的年度奧斯卡,2024年再度揭曉。這份榜單嚴選了全球最令人驚豔的葡萄酒,從經典老牌到新興酒莊,無一不涵蓋。透過這份榜單,我們也能一窺全球葡萄酒產區的最新...

預約困難 江家羊肉全羊料理搭配卡諾莊園卡本內蘇維翁 暖心暖胃幸福感爆棚

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冬天是大啖羊肉爐、薑母鴨的季節,冷冷的天氣來上一碗熱湯是最溫馨的享受。我們帶著「卡諾莊園卡本內蘇維翁Katnook Estate Cabernet Sauvignon」來到中壢鼎鼎有名的江家羊肉,一上...

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深受全球威士忌愛好者推崇的高地單一麥芽威士忌品牌——艾柏迪(Aberfeldy),隆重推出極為珍稀的限量鉅作「艾柏迪26年朗格多克紅酒桶過桶 單桶原酒」。此為「傑出桶陳系列(Exceptional C...

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嘗鮮 0℃ 日本SAKURA WORKS酒櫃 美味領鮮上市

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熱愛葡萄酒的你,是否在找心目中的命定酒櫃!恆隆行代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS,首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Advance系列SA-38,以及最高規格 -2℃...

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「出界」是跨越常規的邊界,對既有體制的擾動,「框架」則是因過往的習慣與認知,構築成無形的限制。來自艾雷島(Islay)的百年威士忌酒廠BRUICHLADDICH布萊迪,2025年以「Not Your ...

貝瑞雅仕雪莉桶12年 單一麥芽威士忌 經典再進化 六月上市

英國皇室供酒商Berry Bros. & Rudd貝瑞兄弟與洛德在台上市全新「貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌」,以「蘇格蘭單一麥芽」、「12年」、「雪莉桶」三大經典元素完整呈現,如同台灣小吃魯肉飯...

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從葡萄園的管理、釀造、二次蒸餾與裝瓶,全部都在自己的酒廠內完成,同時,為了維持品牌的高品質,儘管遇到供不應求的狀況,酒廠也絕不會收購別家的酒液來裝瓶。寶菈蕊是針對高端客群的品牌,因此只取二次蒸餾後約4...