餐酒搭筆記

熱炒店太熱?到瑪黑餐酒「台式仲夏海味」配柏克金啤酒調飲 聽林貓王金曲連發

熱炒店太熱?到瑪黑餐酒「台式仲夏海味」配柏克金啤酒調飲 聽林貓王金曲連發

台式熱炒店成為台灣飲食精緻化的目標,但是說要比精緻,還是得到「瑪黑餐酒」!向來著重於設計質感的瑪黑餐酒,新任主廚Kris將飲食記憶裡的台味元素隱藏於歐陸料理,還有南部番茄薑汁切盤、辦桌不可少的芭樂汁,...

陽光 大海 銀之雫 海島度假必備銀之雫白蘇維翁

陽光 大海 銀之雫 海島度假必備銀之雫白蘇維翁

天氣愈來愈熱,品飲酒類的味蕾也由醇厚濃郁來到清爽沁涼,以葡萄酒來說,最適合夏天的莫過於白蘇維翁 Sauvignon Blanc 了!趁著花火節開幕,我們造訪澎湖,到處都是熱情的陽光和人潮,而這次跟我們...

世界上獨一無二的葡萄酒 銀之雫黑皮諾Goutte D

世界上獨一無二的葡萄酒 銀之雫黑皮諾Goutte D'Argent 搭海鮮也完全無違和

智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅緻風味。紅酒搭紅肉、白酒搭海鮮已非定律,而是依照酒體、單寧、葡萄品種等特性,找出最合拍的搭...

2024家樂福春季酒展開跑 滿額贈現金折價券 讓你吃得開心、喝得爽快

2024家樂福春季酒展開跑 滿額贈現金折價券 讓你吃得開心、喝得爽快

現在愈來愈多人重視儀式感,對於野餐、露營搭配的美食或酒款也不馬虎,我們甚至還有專屬的攜帶式葡萄酒杯。而關於葡萄酒選購,令人期待的「2024家樂福春季酒展」將於 4月10日開跑,在指定日期單筆消費滿NT...

新年團圓必備五大經典酒款 Don David典藏馬貝克龍年禮盒帶來大紅大紫好運氣

新年團圓必備五大經典酒款 Don David典藏馬貝克龍年禮盒帶來大紅大紫好運氣

日前我和全聯葡萄酒代言人萊特老師受大樂邀請,前往熱情的南台灣,展開一場遊艇與 Don David 的「港灣醉 Chill」之旅。在遊艇上,我們品飲了五款經典酒款。搭遊艇出海又有美酒相伴,氣氛當然絕佳,...

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Let's Party!安娜卡納酒莊 ANAKENA BIRDMANAN 美酒佳餚歡度節慶派對

隨著佳節氣氛日漸濃厚,各種聚餐、派對紛紛出籠,這時價格親民又適合搭餐的酒款顯得格外重要!好不容易訂到最近美食圈好友推薦的一間居酒屋,我們帶上智利安娜卡納酒莊 ANAKENA BIRDMAN Caber...

這是「我的」葡萄酒!Ta_Ku白蘇維濃搭配溫體牛肉鍋 沁涼開胃 炎夏必備

這是「我的」葡萄酒!Ta_Ku白蘇維濃搭配溫體牛肉鍋 沁涼開胃 炎夏必備

「酒標」是選擇酒款的選項之一,有著可愛奇異鳥圖案的 Ta_Ku 本來就是我冰箱常備的品項,而Ta Ku 在紐西蘭原住民毛利語就是「我的」意思。這次我們帶了Ta_Ku Sauvignon Blanc &...

來自巴羅莎產區頂級葡萄園 格萊堡五代系列 致敬五個世代的釀酒師工藝

來自巴羅莎產區頂級葡萄園 格萊堡五代系列 致敬五個世代的釀酒師工藝

連假期間天氣不錯,我們也把握時間到戶外走走,如同之前提到,最近對於格萊堡系列酒款甚為喜愛,於是選擇巴羅莎產區頂級葡萄園葡萄釀製的五代系列(Fifth Generation)其中三款酒,做為這次假期的品...

經典賽看球就喝這款酒 格萊堡GB系列便宜好喝、美食百搭

經典賽看球就喝這款酒 格萊堡GB系列便宜好喝、美食百搭

在去年台北國際酒展,我就被 Grant Burge 格萊堡的攤位吸引,尤其數字系列酒款,聽品牌大使解說才知道,這系列每款葡萄酒的編號命名都與 Burge 家族的成員或 Barossa Valley 的...