8月8日這一天，威石東酒廠與澳洲塔斯馬尼亞 Glaetzer-Dixon 酒廠，兩位島嶼釀酒先鋒展開精彩對談。

Nick Glaetzer 來自全澳洲最知名的南澳釀酒家族 Glaetzer Family，但 Nick 選擇了澳洲最南端的離島：塔斯馬尼亞島，開啟他的釀酒旅程，年均溫18度，在這座隱世純淨的島上只有54萬居民，冷涼環境一直都是種植黑皮諾（Pinot Noir）和麗絲玲（Riesling）的最好環境，每一個酒廠無不把目光放在此，要讓在此島將全澳洲最熱門的希哈（Shiraz）種成熟肯定是份苦工，釀製不熟的希哈紅酒，稍有不慎可導致酒體酸瘦粗糙難以均衡，但 Glaetzer-Dixon 酒廠釀酒師 Nick 卻對於涼爽氣候下的希哈和黑皮諾葡萄酒情有獨鍾，他認為這片富饒的土地擁有極大的潛力。

Nick 成功地釀造出一款超越經典的冷涼產區希哈紅酒，並且將它命名為「Mon Père」（中譯：我的父親）向自己在南澳的家族致敬。Mon Père 有著淡雅的白胡椒，靈活漂亮的酸味和奔放的深色漿果氣息、如天鵝絨般口感絲滑，先不說一年極為稀少的產量。這款2010 Mon Père Shiraz 葡萄酒成為第一款贏得澳洲最寶貴葡萄酒 Jimmy Watson 大獎的塔斯馬尼亞紅葡萄酒，從澳洲開始邁向世界，將塔斯馬尼亞島的希哈紅葡萄酒帶領到一個未曾達至的新境地。

在屬於亞熱帶型氣候的台灣，威石東酒廠的創始人楊文彬先生，致力於提升台灣農業品質投入大量心血與農民配合，期望有一天向全世界展示台灣釀酒葡萄的獨特風味。大家都知道台灣水果以多果香以及高度的水份為傲，但站在世界葡萄酒的觀點，威石東從開始便是困難，在台灣，因為氣候與品種特質，要得到足夠的單寧以及濃郁均衡的風味實屬不易。

楊文彬先生的女兒楊仁亞小姐 Vivian 承襲父親的遺志，投入全部心力於屬於台灣的在地釀酒葡萄品種：黑后、金香、木杉，另外也加入兩種鮮食葡萄：巨峰、蜜紅，細心的照顧以及了解她們，找到適合的方式引領出每個品種真實的樣貌，釀製出屬於台灣風土的氣味。

經過多年努力，這些酒款不僅屢獲國際大獎，2018年《世界金融》（World Finance）雜誌欽點威石東為全世界13大「最佳新創酒莊」之一，更於2024年成為中華民國總統就職國宴的指定酒款，象徵著對台灣釀酒業的極致追求。現在，我們台灣也有引以為傲的威石東珍釀。

兩位釀酒先鋒在8/8這一個別具意義的日子，澳洲塔斯馬尼亞Glaetzer-Dixon酒廠用Mon Père我的父親向家族致敬，台灣威石東酒廠是受了父親的召喚在台灣釀出世界級的威石東，兩位在一場跨國對談中交流了他們的故事，共同描繪出對於土地與釀酒的熱愛與堅持。

雙方的對談不僅是釀酒技藝的交流，更是對於信念以及開創的共鳴。兩位釀酒師分享彼此的挑戰與成就，激勵著新一代的創業家，無論身處何地，都可以在艱難的土地上開出豐碩動人的果實。讓酒與夢想在島嶼間綻放奇蹟。