2018年是一個經典且全面的年份。葡萄的表現非常出色,為西澳大利亞帶來了穩定的產量。12月的幾場大型降雨,為葡萄園提供了良好的滋滋潤,並有利於葡萄成熟。而相對涼爽的夏季使得白葡萄酒能夠緩慢而穩定地成熟,並保留高水準的天然酸度。適宜的溫度持續為酒款提供了最佳的熟成條件,從而釀造出優雅、結構和風味十足的葡萄酒。
酒莊介紹:
Byron & Harold,酒莊名稱源自於兩個姓名的結合:來自東澳的哈羅德.丹尼(Harold Dunning):和來自西澳的保羅.拜倫(Paul Byron)。兩個熱愛葡萄酒的莫逆之交,不只是愛喝酒,更愛酒的天生浪漫、酒的悠遠歷史,以及千百年來所帶給人們的歡愉。兩人有著在澳洲葡萄酒行業超過70年的經驗,東西結合,同心協力釀造出合乎專業愛酒人士的葡萄酒:酒香濃郁,酒體飽滿,內外兼具, 歷久不衰。
葡萄品種:100% Shiraz
酒精濃度:15%
色澤:石榴紅,帶有瑰麗的紅色調。
香氣:散發著黑漿果、胡椒和甜香料的誘人香氣。
口感:濃郁且豐富,帶有成熟的黑色水果、黑李、胡椒及辛香料氣息,單寧圓潤,酒體結構明顯,餘韻悠長細緻。
食物搭配:烤牛排、烤馬鈴薯和蔬菜沙拉。