端午將至，又到了吃粽子的時節，在台灣，我們常吃到的主要有北部粽、南部粽和外省粽。不同的粽子，不僅各有擁護者，從食材的選擇、製作流程也反映了不同區域的庶民文化，而我對粽子的看法就跟我對葡萄酒的看法一模一樣：酒只有好喝與不好喝 ，同樣的粽子也只有好吃與不好吃。不論是北部粽、南部粽、外省粽，或是鹼粽，端看做的人是誰、做工如何。
伴隨著梅雨季節過後的高溫，清爽的酒款也能讓你消暑又開胃，快來看看我們推薦的十大搭粽子好酒吧！
一、"艾吉歐拉斯"白葡萄酒
IS Argiolas Vermentino di Sardegna DOC 2020
建議售價：NT$900
代理商：越昇國際
艾吉歐拉斯（Argiolas）酒莊很具代表性的白酒款。有很愉悅的酸度、馬鞭草、甜瓜、磨碎薑和檸檬等混合奶香，尾韻香氣十足，搭配肉粽豐腴軟糯的口感，與充滿豐富的肉香、辛香料等的濃郁滋味，令人垂涎。除了粽子，還可搭配魚類開胃菜、大蒜番茄醬燉飯、海鮮義大利扁麵、燉烤魚肉和白肉。
二、莫斯卡托粉紅微甜氣泡酒
TOSTI Pink Moscato
建議售價：NT$730
代理商：星坊酒業
粉紅色的 Moscato 氣泡甜酒相當少見，整支酒充滿紅色水果的香氣，覆盆莓、紅莓、以及黑櫻桃等，口感甜美雅緻，有新鮮的酸度來平衡甜度，外觀與風味都相當討喜。香甜酒與鹼粽的搭配值得一試，除了甜點，台灣在地鹹食也很適合，因為醬油裡面添加許多糖分來均衡鹹味，所以台灣有許多以醬油處理或燉煮的料理，都很適合搭配，如滷味、三杯雞、客家小炒、或者茄汁排骨這類甜甜的菜色都能搭配。
三、智利路易菲利普晚摘甜白葡萄酒
LUIS FELIPE EDWARDS LATE HARVEST 375ML
建議售價：
代理商：茂世酒業
路易菲利普晚摘甜白葡萄酒來自智利著名的 Rapel 谷南部的 Colchagua 谷地，葡萄果實在非常靠近收成季節的尾聲以手工摘採，此時的葡萄果實已達完全熟成，且果實的殘糖含量達到巔峰，因而能在酒體中保留天然糖份，並添加一定比例的珍貴貴腐葡萄”noble rot”，釀造出獨特的香氣與口感，最後在法國橡木桶陳年6個月，增添口感層次的複雜度。
包裹著豆沙等餡料的甜粽香甜軟糯，一般都被當成甜點享用，選擇甜度相近的白酒才不會被搶走風采。這款酒酸甜極為平衡，還帶有些許貴腐甜味和甜粽一同享用，互相襯托而不掩蓋彼此。
四、邦飛酒莊 樂韻白葡萄酒
BANFI LE RIME
建議售價：
代理商：茂世酒業
邦飛酒莊是一家由美國家族擁有，座落於托斯卡尼 Montalcino 產區的酒莊，以其絕佳的釀酒藝術聞名世界，曾經前所未有的榮獲四次義大利酒類研究團體（VinItaly International Enological Concourse）所評選出的「國際年度風雲酒廠（International Winery of the Year）」的大獎。
樂韻白葡萄酒低溫發酵，以保存天然的新鮮度，並經過一陣子的瓶中陳放，酒體輕盈，青檸、黃梨的柔和果香與些許花香交織融合，酸度活躍，清新持久。非常適合搭配加了各種海鮮的豪華粽子，酒冰鎮後與粽子一同入口，清爽至極，將美味的等級大大提升。
五、塔酷酒莊白蘇維濃粉紅葡萄酒
Ta_Ku Sauvignon Blanc Pink
建議售價：NT$900
代理商：翔盛國際 Richward International
顏色浪漫迷人的粉紅酒味悶熱的夏天帶來明亮歡愉的感覺，這款白蘇維濃粉紅葡萄酒 Ta_Ku Sauvignon Blanc Pink 是用馬爾堡產區最經典的白蘇維濃及黑皮諾葡萄品種混釀而成。比起白蘇維濃白酒的熱情活潑，白蘇維濃粉紅酒更細緻優雅，有著芒果、紅心芭樂、粉紅葡萄柚、柑橘等香氣，也許是加入了少許 Pinot Noir 的關係，香氣及鮮明度會有一種像是在喝調酒的感覺，甚至帶有一絲草本氣息。
正因如此，在搭配油脂豐富的粽子上，既不會搶過粽子本身的香氣，又能適度的均衡膩感。
六、西班牙羅達酒莊 瑟拉紅葡萄酒
Bodegas Roda Sela 2019
建議售價：NT$1,450
代理商：沃芙酒業
SELA 是一款果香濃郁且有活力的葡萄酒，是酒莊的門面擔當，迷人的新鮮水果風味，吸引愛酒人進入引人入勝的 Rioja 世界。手工採摘30年荖藤 Tempranillo 葡萄，大型法國橡木桶中發酵，二次使用的法國橡木桶中陳年12個月。充滿新鮮果香，紅色水果如蔓越莓、草莓和櫻桃，溫和的木桶調性慢慢顯現，乾燥香料和木質風味，口感溫柔舒爽，尾韻悠久，推薦搭配油脂肉味豐富的肉粽。
七、獅鉑酒莊 麗絲玲白葡萄酒
Seppelt Great Western Riesling
建議售價：NT$850
代理商：四次方有限公司
獅鉑酒莊 Seppelt 成立於1851年，是澳洲歷史最悠久的酒莊之一，同時也是澳洲第一間以「傳統香檳法」釀造氣泡酒的酒莊。酒莊擁有南半球最長地下酒窖（長達3公里)，可窖藏300萬瓶酒。此款麗絲玲白酒的葡萄來源自澳洲維多利亞省 Grampian Great Western 產區，此產區以 Riesling 聞名，釀造的 Riesling 白葡萄酒帶有爽口的酸度、清新的檸檬及甘菊花香，入口後能感受礦石、些許辛香料如薑及燉西洋梨等香料氣息。
搭餐建議：干貝櫻花粽、客家粿粽、鮑魚干貝帝王粽。
八、教父酒莊黑鑽卡本內蘇維濃紅酒 2020
Francis Ford Coppola Winery Diamond Claret Cabernet Sauvignon
建議售價：NT$1,350
代理商：星坊酒業
這款黑鑽卡本內蘇維濃紅酒除了散發著陣陣的莓果香氣之外，更點綴著太妃糖、烤堅果、煙草以及香草的氣息，入口後能夠感受到豐富且具有層次的風味表現，深色水果的香氣作為主導，緊隨其後能夠品嘗到丁香、胡椒、可可的香料芬芳並且在尾韻散發著一絲焦糖和奶油的香氣，單寧的口感強勁，讓人回味無窮。適合與各種肉類美食搭配享用，像是三層肉、碳烤牛排、BBQ 肋排都能夠展現這款酒的美味，並讓食物的風味更上一層樓。
九、智利卡爾庫陳年卡本內紅葡萄酒
KARKU RESERVA CABERNET SAUVIGNON
建議售價：
代理商：茂世酒業
卡爾庫旗下系列酒標的設計，用意為向大自然致敬，陳述月亮與太陽的運行，如何深刻的影響葡萄的栽種過程，每個系列的酒標背後都有一個特殊的寓意。卡爾庫陳年系列酒款，酒標設計發想為上弦月，介於新月到滿月之間，越靠近滿月葡萄藤越有生命力，希望傳遞給愛酒人士，陳年酒款充滿活力。此酒款在橡木桶中陳年6-8個月，帶有複雜且多層次的李子、黑色櫻桃、胡椒香料、咖啡以及燒烤橡木的甜香氣，適合搭配味道濃郁且口感偏油膩的肉粽，醇厚飽滿的酒體和鹹味形成互補，優雅柔順的單寧更可以緩解脂肪的油膩，一口下去唇齒留香，堪稱完美。
十、法國杜薩克酒莊Ｄ白酒
D de Dauzac Blanc 2021
建議售價：NT$980
代理商：翊百酒窖
來自法國波爾多瑪歌區列級名莊杜薩克酒莊的入門白酒「杜薩克酒莊Ｄ白酒」，今年才全新推出，是全素的酒款，奔放的熱帶水果百香果與鳳梨香氣，有迷人的白花香與漂亮清爽的酸度，些微的礦石風格，完全可與粽子搭配得很好。這樣的「粽酒」搭配，台法混血帶來有趣的節奏。除了粽子之外，與日料及海鮮都是不錯的選擇搭配。
