WineIf選品

酒款介紹

John Riddoch 是創建 Wynns Coonawarra Estate 威勝酒莊的指標性人物。1861 年 John 在 Coonawarra 定居。現今 Wynns 酒標上著名的三座山牆式酒莊及週遭的葡萄園即是由 John Riddoch 親手打造，並在當時命名為 Chateau Comaum。1950 Samuel Wynn and Co 買下 John 的酒莊，並改名 Wynns Connawarra Estate。Wynns 在1981 年時已擁有 Coonawarra產區廣達 950公頃的葡萄園，一躍成為該產區指標酒莊。 1920年代早期,酒莊創辦人 Samuel Wynn 在和善的銀行經理出手相助下，才得以免於房地產商人的無情壓榨。自此之後，Wynns 從未忘記銀行經理的恩惠（出於友善而非財務考量），並且餘生都和這位經理互有往來。以威勝酒莊傳統經典卡本內紅酒風格釀造，並以「銀行家」（The Banker’s）命名以茲紀念這段故事。

品飲心得

香氣：經典卡本內紅酒風格,黑李、黑覆盆莓及野玫瑰香氣奔放濃郁；細緻的煙燻及辛香料氣息增添鹹香辛辣感。 口感：鮮明多汁的黑色水果及橡木桶陳年的辛香料香味在口中迸發。口感圓潤可口，單寧優雅、尾韻綿長迷人。單喝或是搭配油脂香氣豐富的肉類都很適合，架構飽滿、香氣十足、口感豐富。