人物專訪

《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh:南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化

《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh:南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化

從開幕至今,Josh 挑戰了把法國傳統的“野味”端上桌,擅長把野味處理得細緻高雅的料理風格,在選酒上也有不同考量。經典的「柴燒鹿肉 菊苣 茵陳蒿」,主廚選以南隆河的「Grandes Serres Va...

增值收藏新趨勢!西班牙國寶酒莊 Vega Sicilia

增值收藏新趨勢!西班牙國寶酒莊 Vega Sicilia

媲美甚至超越波爾多五大酒莊的國寶級酒莊 Vega Sicilia 可說是西班牙頂級葡萄酒之冠,它受到邱吉爾的公開推崇,前教皇保羅二世更是把該酒當作私房酒,他所寫下的歷史也無其他酒莊可超越。