澳洲葡萄酒巨頭富邑葡萄酒集團（Treasury Wine Estates，TWE）旗下知名品牌奔富酒莊（Penfolds）宣布啟動一項嶄新的釀酒師浸入式培訓計畫，旨在加強與中國葡萄酒產業的聯繫，並促進兩國之間的合作交流。該計畫被視為中澳葡萄酒產業關係的重要里程碑，尤其在中國近年對澳洲葡萄酒實施關稅之後，更顯意義重大。

計畫細節與目標

該計畫由富邑葡萄酒集團、澳洲葡萄與葡萄酒協會、中國酒業協會共同合作，並獲得南澳大利亞州政府的資金支持。首屆計畫將於今年2月底展開，四名中國釀酒師將前往澳洲巴羅薩谷、瑪吉爾和麥拉倫維爾等知名產區，進行為期一個月的深度學習，內容涵蓋當地葡萄栽培、釀酒技術及可持續發展等領域。今年稍晚，四名澳洲葡萄酒產業代表也將前往中國，與當地酒莊及學術機構交流，深入了解中國葡萄酒產區的風土特色與釀造技術。

產業展望與市場策略

奔富酒莊董事總經理湯姆金（Tom King）在上海的啟動儀式上表示，奔富酒莊與中國葡萄酒產業的合作歷史悠久，自1893年首次出口葡萄酒至上海以來，雙方建立了深厚的友誼。他強調，此計畫體現了奔富酒莊對中澳葡萄酒產業長期發展的承諾，並期待透過知識交流與跨文化合作，促進雙方共同成長。

中國酒業協會葡萄酒分會秘書長霍興三也對此計畫表示高度讚賞，認為這將有助於促進中澳葡萄酒產業的文化與技術交流。他期待未來能有更多機會在中國接待澳洲釀酒師，進一步深化合作關係。

首批參與計畫的中國釀酒師包括來自西北農林科技大學的丁偉康、寧夏賀蘭的高玉傑、陝西戎子酒莊的苗成鵬，以及河北長城葡萄酒公司的薛楚然（以上為英文音譯）。富邑葡萄酒集團此舉被視為積極拓展中國市場的戰略布局。

該集團近年積極重返中國市場，並於去年12月收購中國酒莊Stone & Moon 75%的股權。根據Drinks Trade的數據顯示，奔富品牌在亞洲的銷售額已是澳洲和紐西蘭的3倍以上，顯示其在亞洲市場的強勁表現。