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找出過去與現在的平衡點重新定義原民飲食文化品飲出小米酒的未來

屏東來義鄉有間很特別的商家，叫做部落蔬店。特別明顯的原因，是因為進入來義鄉部落之前，聯外道路的轉角，「部落蔬店」四個字招牌特別突出，賣的是部落裡農民的友善栽培農產品，除了促進部落裡的經濟脈動之外，遠遠...

最近最熱門的話題就是韓國的廚藝競賽節目《黑白大廚》，其中豆腐料理地獄的環節既讓人緊張又精彩，來自美國的主廚愛德華李以六道充滿創意及美味的豆腐料理成功擄獲評審的心，也讓電視機前的觀眾直呼「每一道都想吃！...

「我總是喜歡體驗，體驗各種新的不同的 experience。」在亞力電機的辦公室中，問起亞力電機董事長宋和業最近的休閒活動，外貌看起來溫文儒雅的他，給我的答案竟然是帶著女兒一起衝浪，這個回答讓現場參與...

西班牙西北部加利西亞的下海灣海灣產區（DO Rías Baixas），享受大西洋海風所帶來的冷涼氣候與濕潤環境，孕育出西班牙引以為傲的特有品種－風味絕美的「阿爾巴利諾（Albariño）」。

位於美國加州納帕谷（Napa Valley）的美麗山丘酒莊（Les Belles Collines），在台裔釀酒師潘大鈞（David Pan）的帶領下，以其獨特的釀酒哲學與優雅的風味，在國際間崭露頭角...

在大熱天裡走進石板屋，腳踩的不只是一陣冰涼，還有隨著瓦魯斯溪留下的排灣族歷史。採訪當日，車子駛進來義鄉，往義林部落的路上前去，不同於屏東一路上的風景，一邊是溪流潺潺連結山稜線、一邊是一片寧靜的草原，還...

身為全球具高知名度，成功在酒類市場上代表著品味象徵的葡萄酒，可以說是其他酒類的仿效目標，如近年來逐漸走出國際，嶄露頭角的日本「燒酎」，有不少酒造也注入與葡萄酒相關話題，讓燒酎走進國際。

近期台灣葡萄酒界有個大新聞，那就是 logy 侍酒師盧楷文（Kevin Lu）取得 Court of Master Sommeliers Europe（CMS,國際侍酒大師公會）的最高認證 Maste...

8/8這一天，威石東酒廠與澳洲塔斯馬尼亞Glaetzer-Dixon酒廠，兩位島嶼釀酒先鋒展開精彩對談。Nick Glaetzer來自全澳洲最知名的南澳釀酒家族Glaetzer Family，但Nic...

麥卡倫2世紀以來深受大自然啟發，蘊含著蘇格蘭得天獨厚的釀酒氣候、豐富生態與斯佩河清澈的泉水，懷抱對自然的無盡敬仰與求知慾，為了致敬大自然的奇蹟與無限可能，麥卡倫攜手太陽馬戲團，推出為200週年慶典量身...

皇家柏克萊繼2023年推出2款15年分別用Fino雪莉桶以及Amontillado雪莉桶過桶的小批次傑出桶陳系列後，終於在威士忌迷們引頸期盼下後繼推出以Moscatel麝香葡萄雪莉桶過桶的19年，並以...

創業這件事情至關重要的就是：你知道自己在做什麼！舉例來說，你覺得自己的商品或服務很棒，但光是很棒就有用嗎？你覺得棒的，消費者也這樣覺得嗎？商業模式、創業結構是否有疏失呢？我的工作就是透過傾聽、面對面溝...

全台最高的高空餐酒館CÉ LA VI Taipei，致力於將法式品味與亞洲文化結合，源自法語 "C’est La Vie" （這就是人生）的 CÉ LA VI，即日起推出全新主題天空樹茶饗宴，以喚醒品...

享有「啤酒界香檳」美譽的百威金尊，在杯中那優雅美觀的金色酒體與歡欣跳躍的氣泡、入口那柔和細緻的甘甜口感與在鼻端飄盪的芬芳香氣，更能讓每個黃金時刻更加璀璨。秉持著「單一純粹」的品牌精神，對每一個釀造環節...

現代人的日常，建立在網際網路上，生活環境如同網路速度走筆疾書，尤其媒體產業的改變，更是對職場生態有極大影響，從現代青年對職業的選擇，就能看出端倪。從台灣職場人士投入產業的比例觀察，行政院主計處人力...