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DAOU莊園 美國葡萄酒的明日之星 總裁Neb Lukic專訪:我們致力提供可負擔的高端葡萄酒
提到葡萄酒,其實每個人的想像大同小異,不外乎是品質、可獲得性、情感需求。對於年輕世代而言,他們需要的並非艱澀的釀酒知識或理論,回想我們年輕的時候,喝酒應該是一件輕鬆歡樂的事情。

輕飲新風潮!Vinho Verde 葡萄牙綠酒革新象徵 市場接受度迅速提升
隨著葡萄栽培技術與釀酒控制技術的精進,產區已出現許多結構感明確、可陳年的高品質酒款,顛覆了傳統對Vinho Verde的刻板印象 。現今的Vinho Verde,無論在品種純釀的精緻度,或風土表現的探...

葡萄酒的澀味:味覺 觸覺 還是錯覺?
這種「嘴巴發澀、發乾、緊縮」的明顯口感,可以說是紅葡萄酒的專屬特徵。但澀味到底是什麼?葡萄酒中的單寧或酚類物質就是等於澀味嗎?這背後,其實有不少值得了解的科學基礎與感官現象。

過年就喝這款酒 葡萄酒專家年度最愛酒款推薦
每一年我們都會請我們的專欄作家推薦年度最愛酒款,今年也不例外,快跟著專家及老師一起舉杯共飲,敬新年順利愉快、蛇來運轉!

Wine Spectator《葡萄酒觀察家》2024年百大榜單揭曉!Wine If 列舉前10大葡萄酒名單
《葡萄酒觀察家》年度百大榜單,向來被譽為葡萄酒界的年度奧斯卡,2024年再度揭曉。這份榜單嚴選了全球最令人驚豔的葡萄酒,從經典老牌到新興酒莊,無一不涵蓋。透過這份榜單,我們也能一窺全球葡萄酒產區的最新...

預約困難 江家羊肉全羊料理搭配卡諾莊園卡本內蘇維翁 暖心暖胃幸福感爆棚
冬天是大啖羊肉爐、薑母鴨的季節,冷冷的天氣來上一碗熱湯是最溫馨的享受。我們帶著「卡諾莊園卡本內蘇維翁Katnook Estate Cabernet Sauvignon」來到中壢鼎鼎有名的江家羊肉,一上...

新年必備 年菜完美搭配 卡諾莊園史詩卡本內蘇維翁
此次收到美食吃貨朋友邀請,來到位於中壢的「麥面子私廚」,經典菜色是蟹肉蒸肉餅、滷水、臘味炊飯,聽到友人帶香檳,思考了餐點安排,我選了「卡諾莊園史詩卡本內蘇維翁 Katnook Odyssey Cab...

咖啡教父的葡萄酒觀察:肯尼斯‧戴維茲訪台紀實
葡萄酒與咖啡,貌似是兩種截然不同的飲品,其實卻存在著難解的瑜亮情結?Coffee Review總編輯戴維茲為發表新書訪台的三場座談中,不僅分享咖啡哲學,還能精闢解析葡萄酒?且聽我細說分明。

想像與思維的極致碰撞 楊承羲與開木斯CAYMUS的細緻對話
「其實,我知道我很難訪。」坐在會議室,啜飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022,一邊笑著說自己居然在白天就在會議桌上喝...

龐尼維爾榮獲2025舊金山世界烈酒大賽雙金殊榮
台灣在地烈酒品牌龐尼維爾(Bunnyville)在2025年美國舊金山世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition, SFWSC)中表現耀眼,勇奪一面雙...
鯨 HIGH 狂潮席捲四城 今夏最嗨祈願體驗登場
當夏天的濕熱與城市的節奏交織成日常,你會怎麼找回生活的驚喜感?來自沖繩的「KUJIRA 鯨 」沖繩威士忌,5月8日起攜手台北、台中、台南、高雄共 43 間特色酒吧,發起一場融合祈願文化與調酒美學的品酩...


嘗鮮 0℃ 日本SAKURA WORKS酒櫃 美味領鮮上市
熱愛葡萄酒的你,是否在找心目中的命定酒櫃!恆隆行代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS,首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Advance系列SA-38,以及最高規格 -2℃...

經典遇上傳奇 格蘭傑攜手好萊塢巨星哈里遜·福特
蘇格蘭高地單一麥芽威士忌品牌格蘭傑(Glenmorangie)重磅宣布攜手好萊塢傳奇巨星——哈里遜·福特(Harrison Ford)成為全球品牌代言人,並由知名演員兼導演喬爾·埃哲頓(Joel Ed...
一手無法掌握 史上最巨5.1公升白金龍 傳家聚寶龍 上市
家喻戶曉的58度金門高粱酒(俗稱白金龍)是酒饕間津津樂道的經典酒款,更是金門酒廠最具代表性的產品之一。此次黑松公司與金門酒廠攜手將經典白金龍放大,限量推出史上容量最大的白金龍「傳家聚寶龍」── 5.1...


探索Macon馬貢產區 品味法國布根地的葡萄酒之美
Mâcon馬貢產區位於法國布根地的南部,隸屬於AOC法定產區,擁有得天獨厚的自然條件。這片土地的土壤由石灰岩和黏土構成,並受溫暖氣候的影響,使得葡萄在成熟過程中達到理想狀態,釀造出酒體豐滿且具有細膩礦...