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輕飲新風潮！Vinho Verde 葡萄牙綠酒革新象徵市場接受度迅速提升

隨著葡萄栽培技術與釀酒控制技術的精進，產區已出現許多結構感明確、可陳年的高品質酒款，顛覆了傳統對Vinho Verde的刻板印象。現今的Vinho Verde，無論在品種純釀的精緻度，或風土表現的探...

這種「嘴巴發澀、發乾、緊縮」的明顯口感，可以說是紅葡萄酒的專屬特徵。但澀味到底是什麼？葡萄酒中的單寧或酚類物質就是等於澀味嗎？這背後，其實有不少值得了解的科學基礎與感官現象。

每一年我們都會請我們的專欄作家推薦年度最愛酒款，今年也不例外，快跟著專家及老師一起舉杯共飲，敬新年順利愉快、蛇來運轉！

《葡萄酒觀察家》年度百大榜單，向來被譽為葡萄酒界的年度奧斯卡，2024年再度揭曉。這份榜單嚴選了全球最令人驚豔的葡萄酒，從經典老牌到新興酒莊，無一不涵蓋。透過這份榜單，我們也能一窺全球葡萄酒產區的最新...

冬天是大啖羊肉爐、薑母鴨的季節，冷冷的天氣來上一碗熱湯是最溫馨的享受。我們帶著「卡諾莊園卡本內蘇維翁Katnook Estate Cabernet Sauvignon」來到中壢鼎鼎有名的江家羊肉，一上...

此次收到美食吃貨朋友邀請，來到位於中壢的「麥面子私廚」，經典菜色是蟹肉蒸肉餅、滷水、臘味炊飯，聽到友人帶香檳，思考了餐點安排，我選了「卡諾莊園史詩卡本內蘇維翁 Katnook Odyssey Cab...

葡萄酒與咖啡，貌似是兩種截然不同的飲品，其實卻存在著難解的瑜亮情結？Coffee Review總編輯戴維茲為發表新書訪台的三場座談中，不僅分享咖啡哲學，還能精闢解析葡萄酒？且聽我細說分明。

「其實，我知道我很難訪。」坐在會議室，啜飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022，一邊笑著說自己居然在白天就在會議桌上喝...

來到位於圓山花博的「英國生蠔小舖」，這次我帶的是「班洛克精選莎當妮維岱荷 Banrock Station Reserve Chardonnay Verdelho」。嘗試過各種各樣品種的白葡萄酒，這是我...

以十二星座為靈感，每款對應一段個性、一段時間。《Pisces》作為系列首款作品，是這段旅程的起點，也是酒廠第一桶公開發售的原酒強度威士忌—The First｜初之原酒強度，並完全符合「Japanese...

遵循百年威士忌傳統製酒工藝，將引以為傲的匠人精神流傳於世的 The Balvenie 百富單一麥芽威士忌，秉持「一心造一藝」的初心與專業技藝，隆重推出珍稀之作——百富50年臻藏系列 The Balve...

恆隆行精選代理各國名品，致力於為熱愛生活的會員找生活、找體驗、豐富無限想像。今日，恆隆行隆重代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS，首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Ad...

泰山企業自2023年取得馬祖高粱總經銷之後，結合在地文化推出多款限定紀念酒。去年度首度推出「白沙屯媽祖如意紀念酒」限量酒款即獲得熱烈好評；尤其連續兩年媽祖鑾轎均停轎泰山田中廠，感恩媽祖庇顧，今年再度推...

本次聯名主題命名為《嘎哩做伙呷米爹》，以幽默的台味語感串起「嘎哩」、「八時」、「麵茶（米爹）」三方角色，推出一系列超級應景、拍照超吸睛、喝一口就立刻回味起美好童年的麵茶奶蓋仙草甜品與飲品，讓你從第一口...

Mâcon馬貢產區位於法國布根地的南部，隸屬於AOC法定產區，擁有得天獨厚的自然條件。這片土地的土壤由石灰岩和黏土構成，並受溫暖氣候的影響，使得葡萄在成熟過程中達到理想狀態，釀造出酒體豐滿且具有細膩礦...