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膜拜酒也搞潮流？新舊世代的膜拜酒有何不同？VICE VERSA全球銷售總監Anthony Anselmi專訪

傳統膜拜酒多半靠著歷史地位、限量和候補名單來維持神祕感。Vice Versa 的稀有性則來自策展概念：加入我們的會員，就像進入一個藝術收藏圈，或是一個高訂時裝沙龍。我們依然限量，但我們不封閉——我們透...

當我們提到葡萄酒，很容易聯想到風土、工藝、年份，卻鮮少思考這背後的環境與產業未來。直到這趟受邀前往加州的「永續葡萄酒之旅」，我才真正看見，加州酒鄉不只是產出美酒，更是一場關乎土地、社區、與世代傳承的實...

提到葡萄酒，其實每個人的想像大同小異，不外乎是品質、可獲得性、情感需求。對於年輕世代而言，他們需要的並非艱澀的釀酒知識或理論，回想我們年輕的時候，喝酒應該是一件輕鬆歡樂的事情。

隨著葡萄栽培技術與釀酒控制技術的精進，產區已出現許多結構感明確、可陳年的高品質酒款，顛覆了傳統對Vinho Verde的刻板印象。現今的Vinho Verde，無論在品種純釀的精緻度，或風土表現的探...

這種「嘴巴發澀、發乾、緊縮」的明顯口感，可以說是紅葡萄酒的專屬特徵。但澀味到底是什麼？葡萄酒中的單寧或酚類物質就是等於澀味嗎？這背後，其實有不少值得了解的科學基礎與感官現象。

Mâcon馬貢產區位於法國布根地的南部，隸屬於AOC法定產區，擁有得天獨厚的自然條件。這片土地的土壤由石灰岩和黏土構成，並受溫暖氣候的影響，使得葡萄在成熟過程中達到理想狀態，釀造出酒體豐滿且具有細膩礦...

每一年我們都會請我們的專欄作家推薦年度最愛酒款，今年也不例外，快跟著專家及老師一起舉杯共飲，敬新年順利愉快、蛇來運轉！

《葡萄酒觀察家》年度百大榜單，向來被譽為葡萄酒界的年度奧斯卡，2024年再度揭曉。這份榜單嚴選了全球最令人驚豔的葡萄酒，從經典老牌到新興酒莊，無一不涵蓋。透過這份榜單，我們也能一窺全球葡萄酒產區的最新...

冬天是大啖羊肉爐、薑母鴨的季節，冷冷的天氣來上一碗熱湯是最溫馨的享受。我們帶著「卡諾莊園卡本內蘇維翁Katnook Estate Cabernet Sauvignon」來到中壢鼎鼎有名的江家羊肉，一上...

永利欣然宣布，旗下共五間餐廳及酒吧榮獲 2025 年香港及澳門Tatler Best 殊榮。位於永利皇宮的譚卉和「泓」日本料理，以及位於永利澳門的永利軒和九鯤均榮登今年「Tatler Best 20 ...

深受全球威士忌愛好者推崇的高地單一麥芽威士忌品牌——艾柏迪（Aberfeldy），隆重推出極為珍稀的限量鉅作「艾柏迪26年朗格多克紅酒桶過桶單桶原酒」。此為「傑出桶陳系列（Exceptional C...

熱愛葡萄酒的你，是否在找心目中的命定酒櫃！恆隆行代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS，首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Advance系列SA-38，以及最高規格 -2℃...

「出界」是跨越常規的邊界，對既有體制的擾動，「框架」則是因過往的習慣與認知，構築成無形的限制。來自艾雷島（Islay）的百年威士忌酒廠BRUICHLADDICH布萊迪，2025年以「Not Your ...

英國皇室供酒商Berry Bros. & Rudd貝瑞兄弟與洛德在台上市全新「貝瑞雅仕雪莉桶12年單一麥芽威士忌」，以「蘇格蘭單一麥芽」、「12年」、「雪莉桶」三大經典元素完整呈現，如同台灣小吃魯肉飯...

從葡萄園的管理、釀造、二次蒸餾與裝瓶，全部都在自己的酒廠內完成，同時，為了維持品牌的高品質，儘管遇到供不應求的狀況，酒廠也絕不會收購別家的酒液來裝瓶。寶菈蕊是針對高端客群的品牌，因此只取二次蒸餾後約4...