輕飲新風潮!Vinho Verde 葡萄牙綠酒革新象徵 市場接受度迅速提升

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隨著葡萄栽培技術與釀酒控制技術的精進,產區已出現許多結構感明確、可陳年的高品質酒款,顛覆了傳統對Vinho Verde的刻板印象 。現今的Vinho Verde,無論在品種純釀的精緻度,或風土表現的探...

葡萄酒的澀味:味覺 觸覺 還是錯覺?

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這種「嘴巴發澀、發乾、緊縮」的明顯口感,可以說是紅葡萄酒的專屬特徵。但澀味到底是什麼?葡萄酒中的單寧或酚類物質就是等於澀味嗎?這背後,其實有不少值得了解的科學基礎與感官現象。

過年就喝這款酒 葡萄酒專家年度最愛酒款推薦

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每一年我們都會請我們的專欄作家推薦年度最愛酒款,今年也不例外,快跟著專家及老師一起舉杯共飲,敬新年順利愉快、蛇來運轉!

Wine Spectator《葡萄酒觀察家》2024年百大榜單揭曉!Wine If 列舉前10大葡萄酒名單

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《葡萄酒觀察家》年度百大榜單,向來被譽為葡萄酒界的年度奧斯卡,2024年再度揭曉。這份榜單嚴選了全球最令人驚豔的葡萄酒,從經典老牌到新興酒莊,無一不涵蓋。透過這份榜單,我們也能一窺全球葡萄酒產區的最新...

預約困難 江家羊肉全羊料理搭配卡諾莊園卡本內蘇維翁 暖心暖胃幸福感爆棚

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冬天是大啖羊肉爐、薑母鴨的季節,冷冷的天氣來上一碗熱湯是最溫馨的享受。我們帶著「卡諾莊園卡本內蘇維翁Katnook Estate Cabernet Sauvignon」來到中壢鼎鼎有名的江家羊肉,一上...

新年必備 年菜完美搭配 卡諾莊園史詩卡本內蘇維翁

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此次收到美食吃貨朋友邀請,來到位於中壢的「麥面子私廚」,經典菜色是蟹肉蒸肉餅、滷水、臘味炊飯,聽到友人帶香檳,思考了餐點安排,我選了「卡諾莊園史詩卡本內蘇維翁 Katnook Odyssey Cab...

咖啡教父的葡萄酒觀察:肯尼斯‧戴維茲訪台紀實

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葡萄酒與咖啡,貌似是兩種截然不同的飲品,其實卻存在著難解的瑜亮情結?Coffee Review總編輯戴維茲為發表新書訪台的三場座談中,不僅分享咖啡哲學,還能精闢解析葡萄酒?且聽我細說分明。

想像與思維的極致碰撞 楊承羲與開木斯CAYMUS的細緻對話

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「其實,我知道我很難訪。」坐在會議室,啜飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022,一邊笑著說自己居然在白天就在會議桌上喝...

生蠔季節 以班洛克精選莎當妮維岱荷搭配 柑橘青檸香氣加上一絲木質調 屬於秋日的優雅情懷

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來到位於圓山花博的「英國生蠔小舖」,這次我帶的是「班洛克精選莎當妮維岱荷 Banrock Station Reserve Chardonnay Verdelho」。嘗試過各種各樣品種的白葡萄酒,這是我...

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以十二星座為靈感,每款對應一段個性、一段時間。《Pisces》作為系列首款作品,是這段旅程的起點,也是酒廠第一桶公開發售的原酒強度威士忌—The First|初之原酒強度,並完全符合「Japanese...

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遵循百年威士忌傳統製酒工藝,將引以為傲的匠人精神流傳於世的 The Balvenie 百富單一麥芽威士忌,秉持「一心造一藝」的初心與專業技藝,隆重推出珍稀之作——百富50年臻藏系列 The Balve...

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嘗鮮 0℃ 日本SAKURA WORKS酒櫃 美味領鮮上市

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恆隆行精選代理各國名品,致力於為熱愛生活的會員找生活、找體驗、豐富無限想像。 今日,恆隆行隆重代理日本電器賣場銷售第一酒櫃品牌 SAKURA WORKS,首度在台上市三款低溫可達 0℃ ZERO Ad...

泰山慶祝75周年 再推 白沙屯媽祖有求必應 馬祖高粱紀念酒

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泰山企業自2023年取得馬祖高粱總經銷之後,結合在地文化推出多款限定紀念酒。去年度首度推出「白沙屯媽祖如意紀念酒」限量酒款即獲得熱烈好評;尤其連續兩年媽祖鑾轎均停轎泰山田中廠,感恩媽祖庇顧,今年再度推...

八時神仙草 × 嘎哩咖啡 首度聯名

本次聯名主題命名為《嘎哩做伙呷米爹》,以幽默的台味語感串起「嘎哩」、「八時」、「麵茶(米爹)」三方角色,推出一系列超級應景、拍照超吸睛、喝一口就立刻回味起美好童年的麵茶奶蓋仙草甜品與飲品,讓你從第一口...

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探索Macon馬貢產區 品味法國布根地的葡萄酒之美

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Mâcon馬貢產區位於法國布根地的南部,隸屬於AOC法定產區,擁有得天獨厚的自然條件。這片土地的土壤由石灰岩和黏土構成,並受溫暖氣候的影響,使得葡萄在成熟過程中達到理想狀態,釀造出酒體豐滿且具有細膩礦...