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想像與思維的極致碰撞楊承羲與開木斯CAYMUS的細緻對話

「其實，我知道我很難訪。」坐在會議室，啜飲著開木斯酒莊 Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022，一邊笑著說自己居然在白天就在會議桌上喝...

來到位於圓山花博的「英國生蠔小舖」，這次我帶的是「班洛克精選莎當妮維岱荷 Banrock Station Reserve Chardonnay Verdelho」。嘗試過各種各樣品種的白葡萄酒，這是我...

提及亞洲美食之都，莫過於鄰近台灣的國際城市—香港。在台灣，無論大街小巷或頂級飯店都有粵菜港味，但想要品嚐最道地的美味，不妨趁著11月香港旅遊發展局所推出的「品味全城」活動，直接飛到香港，就能以低至7折...

2020年，拉菲堡（Château Lafite-Rothschild）的前 CEO Jean-Guillaume Prats 與幾個志同道合的朋友一起買下了這個莊園，其中包括五星酒店集團和馬卡龍名店...

巨星級釀酒師巴斯卡．瑪帝（Pascal Marty）今年九月再次訪台，並與專欄作家萊特一起前往台中舉辦品酒會，這也是他首度與亞洲的消費者面對面對談。Marty 先生表示：「這次訪台，我發現台灣的酒友很...

笑說面對 Caymus，最在意的事是「怕自己一下子喝到忘我，需要克制一下」，吳鋒的回應惹來一陣笑聲，看得出來，他真的是喜愛開木斯 Caymus 的人：「對我來說，它是一款百搭的葡萄酒，在任何時間、任何...

《台灣米其林》榜單內唯一摘星的牛排館 A CUT，主廚凌維廉帶領團隊不斷激盪創意、廣蒐食材，在牛排套餐既定架構裡找出新意，近期帶來的秋季新菜單「山海•秋穫」，囊括季節鮮魚、鮪魚、鴨胸、牛舌等山海食材之...

秋天到了，又是個美食爆發的季節，熟悉我的朋友應該知道，若要準備一個酒莊或品牌，擁有多元的酒款系列，價格又平易近人，我通常會推薦-夏迪（Hardys）。10月底趁著家樂福秋季葡萄酒節的優惠，以及秋冬緊接...

品嚐格蘭菲迪31年後，我的靈感與這款威士忌產生了共鳴，進而激發了這次合作的創作思維。格蘭菲迪在傳統與創新的精神上進行碰撞，展現前所未有的樣貌；而我的作品旨在打破傳統，讓街頭藝術和時尚精品、交響樂、博物...

錯過再等一年。沒錯，許多葡萄酒迷敲碗已久的第五屆台北葡萄酒馬拉松（以下簡稱 TWM ）來了！！還沒聽過這個活動的你別緊張，2024 年起 TWM 不只是一場路跑＋葡萄酒的活動，而是一趟讓你不用大老...

作為成功與奢華的象徵，香檳王(Dom Pérignon)長年堅持年份香檳的製作，以頂尖的釀造工藝呈現和諧且卓越的感官體驗。2024年，香檳王(Dom Pérignon)為致敬80年代紐約傳奇塗鴉藝術家...

Disney+新劇「來自地獄的法官」裡出現了「基督之淚 Lacryma Christi」這款葡萄酒，兩個應該是最終的大壞蛋一起喝的（製作單位有用心）。在歐洲文學裡這款酒也很有名，曾有作者寫道「醉倒在基...

日本以重視細節、追求完美的職人精神聞名世界，而日本清酒的製造過程更是匠心獨具。釀造清酒的酒莊被稱為「酒藏」或「藏」，在裡面釀酒的職人們被稱作「藏人」。今年年末至2025年初，代理日本小酒造清酒的廠商《...

歷年金門酒廠所推出的青花系列高粱酒，一直深受國內收藏家的喜愛，每每推出即造成市場話題及搶購風潮，這次金門酒廠攜手當代華語知名作詞人方文山老師，共同創作出別具一格的產品 -《煙雨青花》青花瓷金門高粱酒，...

2024台灣女子愛思葡萄酒大賞將於10/27盛大舉辦，今年的比賽標語是「生而為女人，造就自我格局」，比賽不只是為了享受葡萄酒，我們也關注女性的自我成長。我們請來主審之一，資深葡萄酒採購，曾擔任愛買酒類...